La Chaumière du Lac

Description

Menu Chaumière du Lac

Filet de truite fumé d’Ondenval, crème poivre vert et mesclun d’été
OU
Carpaccio de bœuf parfumé à l’huile de truffe blanche et brisure de vieux parmesan.
OU
Millefeuille de tomate et mozzarella, crème de balsamique, jambon d’Ardennes de Montenau.

 

Minestrone à ma façon.

 

Cuisse de poulet sauté à la « Basquaise » Tagliatelles fraîches.
OU 
Suprême d’Elbot noir, sauce fine Champagne 
Pommes persillées.

 

Petite galette d’abricots, glace au lait d’amandes
Crème vanillée
OU 
Quenelle de fromages blanc et coulis de framboises
OU
Coupe glacée de la Chaumière.

 


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